手間ひまかけて大切に育てられたフルーツ。
その甘さや酸味、食感を活かして
クレープやパフェ、サンドに。
フタバフルーツパーラーでは、
老舗果物屋3代目成瀬大輔が全国津々浦々
生産者を訪れ出会ったフルーツを
使った季節メニューを提供しております。
味わい、環境、育てた人、
ぜんぶがおいしさの個性だから。
そのストーリーを大切に、
パティシエの岡田春生がスイーツへと仕立てて。
フルーツとスイーツの力で
みんなの笑顔を作っていきます。
作り手の紹介
フタバフルーツ三代目成瀬大輔による目利き、
パティシエ岡田春生によるレシピを中心に、
フタバフルーツパーラーの
スイーツが作られています。

フタバフルーツ三代目
成瀬 大輔 (なるせ だいすけ)

フタバフルーツ三代目
成瀬 大輔 (なるせ だいすけ)
「フルーツをおいしく、楽しく」をモットーに活動。創業80年を超えるフタバフルーツの三代目。サーフィンやスノーボードをライフワークにしながら、生まれ持ったポジティブ思考で、四季折々・色とりどりのフルーツをまるでバトンのように、人と人を繋げる日々。フルーツへの並々ならぬ愛情で「フルーツ革命」を起こします。

フルーツパティシエ
岡田 春生 (おかだ はるお)

フルーツパティシエ
岡田 春生 (おかだ はるお)
洋菓子店などでの修業後、マクロビオティックを学ぶ。以来、飽くなき探究心で、アレルギーを持つお子さんやご家族を中心に、食べる人みんなが笑顔で安心して楽しめる、動物性食品不使用のスイーツ開発に従事。ボーダレスなスイーツを提案し続けている。フタバフルーツパーラーにおいても誰もが楽しめるフルーツスイーツを開発。

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