「フタバフルーツパーラー」の新宿店、川崎店において、山形県産ラフランスを使用したスイーツの販売を開始しました。
四季折々の“旬”を大切にするフタバフルーツパーラーでは、その時期にもっとも美味しい果物を、最も魅力的なかたちで味わっていただくことを信条としています。
今回、期間限定で販売するスイーツは、今が旬の「山形県産ラ・フランス」を使用したこだわりの3商品です。
秋が深まるにつれ、山形県ではラ・フランスが最も香り豊かに実る季節を迎えます。山形県内陸部の盆地特有の気候は、昼夜の寒暖差が大きく、これが果実の甘みと香りをぎゅっと蓄える条件となります。
こうした自然環境に加え、山形では農家・JA・県が一体となり、高品質なラ・フランスづくりを徹底。栽培から出荷時期の管理まで「オール山形」で品質基準を守り続けています。
さらに、ラ・フランスのおいしさを決定づけるのが“追熟”という丁寧な時間です。収穫直後は硬さが残るため、低温で休ませたのち常温でじっくりと追熟させることで、ふくよかな香りと、とろけるような食感が生まれます。この一手間こそが、ラ・フランスが「果物の女王」と呼ばれる所以です。
フタバフルーツパーラーでは、その時期に最も香りと甘みが乗ったラ・フランスだけを厳選し、果実本来の魅力を最大限に引き出した、秋限定のラ・フランスメニューをご用意いたしました。秋の実りを閉じ込めた、この季節だけの味わいをぜひお楽しみください。
販売期間：11月14日(金)〜12月末
※販売終了時期は仕入れ状況により変動する場合がございます。
・フタバフルーツパーラー 新宿マルイ本館店
・フタバフルーツパーラー アトレ川崎店
1,800円 (税込1,980円) ドリンク付 2,050円 (税込2,255円)
香ばしいラ・フランスチップの軽やかな口当たりから始まり、とろけるミルクティーアイスとみずみずしい果実の華やかな甘みへと移ろう、秋限定の贅沢パフェです。サクサクとしたクランブルが心地よいアクセントを添え、キャラメルと柚子がふんわりと香り立つ、季節の余韻を閉じ込めた一品に仕上げました。
1,500円 (税込1,650円) ドリンクセット プラス250円 (税込275円) ミニデザート付 プラス300円 (税込330円)
ラ・フランスの上品な甘みと、生ハムの旨味、ゴルゴンゾーラの奥深いコクが三位一体となった、フルーツパーラーならではの“甘じょっぱい”季節限定ピザです。仕上げにはちみつをとろりとかけることで、より豊かな風味の変化をお楽しみいただけます。ランチタイムを華やかに彩る贅沢な一皿です。
1,200円 (税込1,320円) ドリンク付 1,450円 (税込1,595円)
とろけるミルクティーアイスとラ・フランスの香りを、軽やかに楽しめるミニサイズパフェ。食後のデザートやティータイムに心地よく寄り添う、秋の小さなごほうびです。旬の味わいをほんのり甘く、気軽にお楽しみいただけます。
